微波爐有妙用
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 李衛(wèi)敏
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 李衛(wèi)敏
微波爐在日常生活中有很多用處,,可以加熱飯菜,還可以用來輔助處理食材,。
一碗米飯,,微波爐開大火加熱2~3分鐘即可,如果是中火,,滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右,。熱米飯時最好加蓋但別完全密封,這樣熱出來的米飯更松軟,;加熱餅或饅頭時,,可以噴點(diǎn)水,加熱1~2分鐘,,不會變得干硬,;湯類分兩次加熱,中途攪拌一下,,能熱得更快更均勻,;素菜一般熱2~3分鐘,肉類熱3~4分鐘,。另外,,一些香腸等帶皮的食材,用牙簽扎幾個孔,,避免壓力過大造成其爆炸,。
此外,用微波爐泡發(fā)木耳,、銀耳,、香菇更快速,把木耳等完全浸沒在冷水里,,微波爐加熱2~3分鐘左右,,就能泡發(fā)好;土豆和西紅柿泡在裝水的碗里,再放到微波爐里加熱30秒,,取出后放置1分鐘,,就能輕松去掉西紅柿和土豆的皮。