廣東省佛山市中醫(yī)院主任中醫(yī)師 鐘偉泉
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方,。”中醫(yī)認(rèn)為,，白蘿卜性涼、味辛甘,，入脾,、肺經(jīng)，有清熱生津,、涼血止血,、下氣寬中、消食化痰等功效,，冬季適宜常吃,，推薦四道食療方。
蘿卜豬腰湯 取白蘿卜200克,，洗凈去皮,，改刀備用；將一副豬腰處理干凈,，改刀為腰花，焯水撈出,，沖洗備用,。在鍋中加入適量清水，放入處理過的白蘿卜,、腰花,，加入生姜10克，煮熟后即可食用,。此湯具有養(yǎng)心益脾,、補(bǔ)腎固精的功效，適合心悸氣短,、納差食少,、腰膝酸軟、早泄人群,。
蘿卜餅 將白蘿卜250克洗凈擦絲,，加入適量食鹽，待水滲出后攥干，加入豬瘦肉100克,，調(diào)拌成餡備用,；取等量山藥粉、麥面粉,，加入適量水,，揉成面團(tuán)，搟皮包入蘿卜肉餡,，制成蘿卜餅,。蘿卜餅可以健脾消食、和胃化痰,，適宜肺脾虧虛,、納差食少、痰濕咳嗽,、胸悶者食用,。
蘿卜牛肺二冬湯 將白蘿卜500克、牛肺500克洗凈改刀,，與麥冬30克,、天冬20克、甜杏仁15克一同放入鍋中,，加入生姜適量,，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火燉至熟爛即可,。此湯有助滋陰潤(rùn)肺,、化痰止咳，適合肺炎后氣陰兩傷,，咳嗽痰少,，口干，心煩者食用,。
蘿卜粥 將白蘿卜100克洗凈去皮,，切成小塊，與洗凈的大米100克一同放入鍋中,，加入適量清水,，武火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘至粥狀即可,，趁熱食用,，能夠清熱生津、涼血止血,、下氣寬中,、消食化痰,，適合消渴口干、衄血咳血,、食積脹滿,、咽痛失音者食用。
