(健康時(shí)報(bào)記者 孔天驕)“他們看到我們在門口路過，一直往屋里看,，就主動(dòng)出來給我們拿了吃的,，感覺他們特別好,。”“明天,、后天,、大后天,，只要愛心廚房開著，你們有需要,，就過來領(lǐng),。”在德善愛心廚房大院里，一位報(bào)考西安美術(shù)學(xué)院滯留考生與德善愛心廚房工作人員的對(duì)話感動(dòng)了無數(shù)網(wǎng)友,。

在陜西省腫瘤醫(yī)院南側(cè)的德善愛心共享廚房,，原本是為患者供餐的愛心共享廚房。疫情開始后,，廚房召集志愿者,，每天免費(fèi)做1000余份愛心餐，送給一線抗疫人員和在附近看病滯留的患者,。慢慢地,，免費(fèi)愛心餐也給到滯留藝考生、后勤人員等更多需要幫助的人,。

2021年12月30日凌晨，許凱收到來自武漢陌生人連夜送來的抗疫物資,。受訪者供圖

“德善愛心共享廚房”的發(fā)起人許凱告訴健康時(shí)報(bào)記者：“西安封閉管理后,，我們開始考慮送餐的事情，但是當(dāng)時(shí)面臨非常重要的安全性保障問題,。我們準(zhǔn)備好充足的防護(hù)服,、消毒劑等相關(guān)用品,，召集志愿者，經(jīng)過社區(qū)防控辦允許,，在2021年12月27日,，正式開始為一線醫(yī)務(wù)人員送餐。”

目前,，整個(gè)團(tuán)隊(duì)有32人,，其中志愿者負(fù)責(zé)送餐。為了安全,，這些送餐的志愿者不進(jìn)入廚房,，把防護(hù)工作做到位。許凱解釋,，“原定每天免費(fèi)做1000余份愛心餐,，但由于近日用餐人員增加，這兩日都在1300份以上,，當(dāng)熱騰騰的飯菜送到各地馳援西安的志愿者,、醫(yī)護(hù)人員、滯留學(xué)生,、醫(yī)院患者等手中時(shí),，就相當(dāng)于送出了西安同胞感恩的情誼。”

大家每天早晨七八點(diǎn)到廚房,，晚上十點(diǎn)才能回去,。有的志愿者怕給家人帶來風(fēng)險(xiǎn)，就住在附近的酒店里,。許凱提到,，“冬天了，我們會(huì)做一些熱乎的,，比如燴菜,、燴面片、麻什,。廚房在屋子里,，可地方小，只能在院子里露天洗菜,、切菜,，一天不斷地做下來，廚師的手都是凍僵了的狀態(tài),。”

“疫情期間,，愛心廚房現(xiàn)在匯聚了社會(huì)各界愛心人士，我們沒有申請(qǐng)要物資,，但很多愛心人士主動(dòng)送來蔬菜,，廚房物資特別富裕,。”許凱告訴健康時(shí)報(bào)記者。

創(chuàng)建愛心共享廚房的想法緣于2021年初的一次偶然,。在江西南昌,，許凱結(jié)識(shí)了創(chuàng)建“抗癌廚房”的老萬夫婦。老萬夫婦共創(chuàng)“抗癌廚房”的故事深深觸動(dòng)了他,，從那時(shí)起,，許凱和團(tuán)隊(duì)便決定在西安也建立一間共享廚房，為患者家庭提供便利,，幫助患者家庭更好地和病魔做斗爭,。因此，一回到西安后,，許凱及其團(tuán)隊(duì)便緊鑼密鼓地籌備,，總計(jì)投入約17萬，歷經(jīng)2個(gè)月,，“德善愛心共享廚房”于2021年5月20日投入運(yùn)營,。

幾個(gè)月來，在80多平方米的房間內(nèi),，燃?xì)庠罹?、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋一應(yīng)俱全,，患者家屬只需要攜帶餐具,、食材就可以前來烹飪。做飯剩余的食材也可以放在餐廳中的冷藏柜中儲(chǔ)存,。隨時(shí)來,，隨地做。

1月5日,，是德善愛心廚房為一線抗疫人員送愛心餐的第10天,。許凱說：“感謝全國各地的人們給西安城力量，我們會(huì)把這些力量給更有需要的人,。我們一定把熱乎的飯,，送給來自全國各地來幫忙的人們，我們也會(huì)想盡辦法堅(jiān)持到疫情結(jié)束,。”