在眾多受到大眾喜愛的飲品中,,奶茶絕對占有一席之地。不難發(fā)現(xiàn),,一般在奶茶包裝上,,會對飲用時間進行標注,如“2小時內飲用”,、“30分鐘內飲用”,,但也有不少消費者飲用奶茶久于標注時限。
那么奶茶到底應該在多久內喝完?超過時限是否不安全?
上海市消費者權益保護委員會選擇了市面上較受歡迎的4款奶茶作為樣品(未具名品牌),,由上海市營養(yǎng)食品質量監(jiān)督檢驗站專家對此進行專業(yè)檢測,。
按照奶茶送達時間,分別在2小時,、4小時,、6小時對菌落總數(shù)進行檢測,放置環(huán)境為室溫26℃,。
檢測結果提示,,在開封飲用過的奶茶中,燕麥奶楊枝甘露的菌落增長速度最快,,2個小時菌落總數(shù)為3300 CFU/mL,,4小時增長至65000 CFU/mL,6小時達到了120000 CFU/mL,。
用料更加復雜的奧利奧蛋糕奶茶,、波霸奶茶菌落數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數(shù)為290000 CFU/mL,,6小時達到了610000 CFU/mL,;波霸奶茶4小時菌落總數(shù)為350000 CFU/mL,6小時達到了380000 CFU/mL,。
而用料相對清淡的飲品,,比如霸氣葡萄玉油柑,2個小時菌落總數(shù)為2700 CFU/mL,,4小時為3100 CFU/mL,6小時達到了6100 CFU/mL,,數(shù)值相對較小,。
與此用時,檢測發(fā)現(xiàn),即使是沒有開封的奶茶,,菌落也成倍增長,。燕麥奶楊枝甘露菌落增長速度依然最快,2個小時菌落總數(shù)為2700 CFU/mL,,4小時達到81000 CFU/mL,,6小時達到95000 CFU/mL。再比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數(shù)為48000 CFU/mL,,4小時達到150000 CFU/mL,,6小時達到230000 CFU/mL。
從檢測結果來看,,商家對于飲用時間的提示還是很有道理的,。
上海市消費者權益保護委員會提示,奶茶包裝上寫的“請于2小時內飲用”是從奶茶制作完成時開始計算,,而非送達時間,,還需注意外賣30~50分鐘的時間差。