(人民日報健康號消化內科支醫(yī)生)胃癌是一種常見的惡性腫瘤性疾病，其高發(fā)率和嚴重危害讓人憂心不已,。很多人都聽說過“胃癌幾乎都是吃出來的”,，這句話在某種程度上的確有一定的道理。而為了預防胃癌,，我們要盡量做到4多3少,。那么，胃癌的發(fā)生除了吃還有哪些致病因素?所謂的4多3少預防法究竟是指什么?今天將為大家一一解答,，不妨一起看下去,！

一、胃癌的危險因素

胃癌是由多種復雜原因引起的,，飲食習慣被認為是最主要的導致胃癌的因素之一?，F(xiàn)代生活節(jié)奏普遍加快，人們常常忽視了健康飲食的重要性,，導致了飲食結構失衡,，進而增加了胃癌的發(fā)生風險。

但是,，說胃癌幾乎都是吃出來的,，卻顯得有點片面化，因為胃癌的發(fā)生還與家族基因遺傳,、生活方式,、幽門螺桿菌感染以及環(huán)境等多種因素有關系，飲食只是其中的一方面,，并非絕對,。

二、4多指什么

1,、多吃新鮮蔬菜水果

新鮮蔬菜水果是人體健康所必需的營養(yǎng)來源,，同時也有助于預防胃癌。主要是因為新鮮蔬菜水果中含有較多的膳食纖維,、多種維生素和微量元素等有益成分,，對促進腸道蠕動、增強免疫力,、減少炎癥反應等有幫助，從而降低患胃癌的風險,。建議每天攝入500克以上的新鮮蔬菜水果,，盡量多選擇不同的蔬菜水果,，以充分攝取各種營養(yǎng)素。

2,、多吃全谷類食物

在燕麥,、玉米、糙米等全谷類食物中,，含有豐富的膳食纖維,、微量元素和維生素，經常食用有助于降低患胃癌的風險,。相比之下,，精制谷物，比如白米,、白面等,，則含有較高的糖分和較低的膳食纖維，容易引起腸道炎癥反應,，增加患胃癌的風險,。建議每天攝入適量的全谷類食物，如早餐可選擇吃燕麥粥或者玉米粥等,，主食可選擇吃糙米飯或者全麥面包等,。

3、多吃發(fā)酵食品

在酸奶,、泡菜以及醬油等常見的發(fā)酵食品中,，含有較多的乳酸和益生菌成分，攝入這類食品有助于改善腸道菌群失衡,、提高免疫力和抵抗力,，從而減少發(fā)生胃癌的概率。建議每天適量攝入發(fā)酵食品,，但要注意選擇正規(guī)廠家生產,、符合食品安全標準的發(fā)酵食品。

4,、多進行運動

多進行散步,、跑步、騎單車,、游泳或者打球等運動,，有利于放松身心，保持健康體重,，從而預防胃癌的發(fā)生,。

三、3少指什么

1、少吃腌制食品

在咸魚,、腌菜,、臘肉等食物中，含有大量的亞硝酸鹽,，而亞硝酸鹽容易引發(fā)胃部炎癥反應和癌變,。此外，腌制食品中的亞硝酸鹽還可能轉化成亞硝胺等致癌物質,，進一步增加胃癌的發(fā)病風險,。所以平時還是少吃或者直接不吃腌制食品，盡量選擇新鮮,、未經過加工的食品為好,。

2、少吃高脂肪食品

有些人酷愛肥肉,、奶油,、炸雞等食品，卻不知它們含有較多的脂肪和熱量,，易引發(fā)體重增加的問題,，進而導致胃癌的發(fā)生率變高。高脂肪食品還會促進腸道內有害菌群的生長繁殖,，進一步加劇腸道炎癥反應和癌變,。建議日常生活中減少或者避免食用高脂肪食品，選擇脂肪,、熱量含量較低的食品,。

3、少抽煙喝酒

抽煙喝酒屬于不良習慣,，容易刺激機體,，增加胃癌的發(fā)生風險，因此,，少抽煙喝酒也是預防胃癌的措施,。

預防胃癌也要從飲食方面入手，做到以上4多3少,，同時保持規(guī)律的飲食習慣,，有效地降低患胃癌的風險，維持身體健康,。

（責編：孫歡）